En el corazón del sector agroalimentario, la eficiencia y la calidad son fundamentales para el éxito. Afortunadamente, hoy existe tecnología punta que les permite lograr ambos objetivos. Los software de Gestión de Mantenimiento Asistido por Computadora, también conocidos como software GMAO, permiten a las empresas agroalimentarias transformar esta industria, consiguiendo una gestión de activos más inteligente y una producción sin interrupciones.
En el agitado mundo del sector agroalimentario, cada minuto cuenta. Los equipos de producción y maquinaria deben funcionar sin problemas para cumplir con la creciente demanda de productos frescos y nutritivos. Es aquí donde entran en escena los software GMAO ofreciendo una solución tecnológica eficiente que facilita la gestión de mantenimiento de todos los equipos y maquinaria crítica en la planta. Esta tecnología que cada vez es más innovadora, avanzada y precisa, permite a las empresas planificar, ejecutar y monitorear las operaciones de mantenimiento. Sin embargo, para aprovechar al máximo sus beneficios, es imprescindible una configuración adecuada.
¿Por qué contar con un software GMAO en las empresas agroalimentarias?
Antes de nada, es imprescindible saber cuáles son los beneficios de los software GMAO y qué nos permite evitar. El mantenimiento correctivo es costoso para cualquier fábrica del sector alimentario, ya que no solo implica el coste de reparación, sino también la pérdida de producción y posibles desperdicios de materia prima. Al contar con un software GMAO, los técnicos recibirán notificaciones automáticas sobre el mantenimiento preventivo de los equipos clave, como líneas de procesamiento, envasadoras, y sistemas de enfriamiento. Esto evita fallos inesperados y reduce el tiempo de inactividad, lo que garantiza una producción sin interrupciones y aumenta la rentabilidad de la fábrica.
Otro gran motivo por el que contar con una herramienta GMAO son las estrictas normativas y regulaciones de seguridad e higiene que una fábrica de este tipo debe cumplir. Un software GMAO puede configurarse para asegurar el seguimiento y cumplimiento de la normativa, generando registros y documentación detallada de las actividades de mantenimiento. Esto es especialmente importante para los equipos de procesamiento de alimentos, donde una limpieza y sanitización adecuada son fundamentales para evitar contaminaciones. Además, este software facilita la trazabilidad, lo que resulta esencial en caso de auditorías o inspecciones de organismos reguladores.
Algo evidente pero que no está de más recalcar es que un software GMAO permite la optimización de los recursos, tanto del personal de mantenimiento como de los ya mencionados equipos. Como ejemplo, se pueden establecer calendarios de mantenimiento preventivo, evitando picos de trabajo que puedan sobrecargar a los trabajadores en momentos críticos de producción. Además, un software GMAO también ayuda a gestionar el inventario de repuestos de manera más eficiente, asegurando que las piezas necesarias estén disponibles cuando se requieran, evitando demoras en las reparaciones.
Un buen ejemplo de todas estas implementaciones lo podemos ver en Stolt Sea Farm, cliente de Cegid Valuekeep, una empresa dedicada a la cría y producción de rodaballo y lenguado de alta calidad, con 14 unidades de producción y 2 granjas de cría, operando en cinco países y con una producción de alrededor de 5.700 toneladas de rodaballo y 1.570 toneladas de lenguado. Con Cegid Valuekeep pueden tener un control exhaustivo de todas las operaciones de mantenimiento, así como acceso rápido a toda la información y mejora de la productividad de los mantenedores.
Aprovechando el software GMAO de forma eficiente: Cómo organizar la gestión de activos
Para establecer los cimientos de una gestión de activos exitosa, las empresas agroalimentarias que se decidan a contar con un software GMAO, podrán realizar diferentes implementaciones que les ayuden a aprovechar al máximo dicha solución para una mejor gestión de la fábrica. Para empezar, deberán organizar sus activos en una jerarquía clara y lógica. Desde maquinaria de producción hasta sistemas de refrigeración, cada elemento debe tener su lugar designado. Con una configuración adecuada, se podrá identificar y rastrear cada activo de manera sencilla, facilitando la toma de decisiones informadas y una mayor eficiencia.
Seguidamente, se deberán clasificar las tareas de mantenimiento en tres categorías: preventivo, correctivo y predictivo. Cada una lleva consigo flujos de trabajo específicos, que indican cómo se gestionarán las solicitudes y cómo se resolverán los problemas de manera rápida y efectiva. Los equipos de mantenimiento deberán tener claras las acciones a realizar dependiendo del tipo de mantenimiento y aplicarlas debidamente.
A menudo, algunos problemas de mantenimiento requieren una solución inmediata. Los software GMAO permiten establecer niveles de prioridad y urgencia en las solicitudes de mantenimiento, asegurando que los técnicos se centren primero en las tareas críticas. Con esta capacidad de respuesta en tiempo real, pueden evitar pérdidas económicas y salvaguardar la seguridad y calidad del producto final. Por supuesto, la planificación es clave para el éxito. Por eso mismo, un software GMAO también permite programar y planificar las actividades de mantenimiento preventivo, asegurando que las inspecciones y tareas recurrentes se realicen puntualmente. Con una configuración adecuada, las empresas pueden evitar sorpresas desagradables, reducir el tiempo de inactividad y maximizar la vida útil de los activos.
El sector agroalimentario se enfrenta a desafíos constantes, pero el uso de un software GMAO permite a las empresas abordar esos retos de forma fácil y con éxito. El futuro de la gestión de activos está aquí, y este tipo de herramientas lideran el camino hacia una producción eficiente y segura en el mundo del sector agroalimentario. La revolución del mantenimiento ha comenzado.
